Receita de Almôndega de arroz e feijão

Almôndega de arroz e feijão

Faça um delicioso petisco com alimentos do dia a dia!

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 20
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 53 por unidade

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de feijão cozido e escorrido
• 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de óleo

Modo de preparo:

1. Numa panela média, amasse bem o feijão e o arroz com a ajuda de um garfo.
2. Verifique o sal. Junte a farinha de trigo, o ovo e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura se desprender do fundo.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Com as mãos untadas com óleo e uma colher (sopa), modele bolinhas de 3 cm de diâmetro.
5. Passe-as na farinha de rosca e reserve. Aqueça o óleo em fogo alto e frite as almôndegas aos poucos até dourarem.
6. Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida.

Fonte: mdemulher.abril.com.br/culinaria/