Receita de Rocambole de bicho de pé

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 226 por porção

Ingredientes:

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de gelatina sabor morango

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Recheio:

1. Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Misture o creme de leite, a gelatina e desligue o fogo. Deixe esfriar.
3. Na batedeira bata bem os ovos até ficar uma mistura esbranquiçada e encorpada.
4. Continue batendo e acrescente o açúcar e a farinha.
5. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
6. Asse no forno pré aquecido a 200°C durante aproximadamente 15 minutos.
7. Ainda morno, enrole no próprio papel manteiga que foi assado. Deixe alguns minutos para moldar o rocambole.
8. Abra, espalhe o recheio e enrole novamente sobre um pano de prato umedecido.
9. Pressione levemente e desenrole o pano. Na hora de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: mdemulher.abril.com.br/culinaria